Alheit i Kanonkop – białe vs. czerwone wina z RPA

20221004_112612

Winiarstwo w RPA od kilkudziesięciu lat rozwija się bardzo prężnie. Coraz więcej producentów win stawia na jakość tworzonych produktów, niż na ich masową ilość. Dzięki temu, według WOSA (Wines of South Africa) aktualnie na terenie RPA znajduje się 2613 producentów. Wśród nich widoczna jest szeroka różnorodność w podejściu do uprawy winorośli oraz założeń i pomysłów na tworzone wino. Przekonaliśmy się o tym podczas naszej podróży po Western […]

Szampania – co warto zobaczyć?

Paryz_2022-594

Szampania – historyczna kraina znajdująca się w północno-wschodniej części Francji i jeden z ważniejszych regionów winiarskich tego kraju. Pełna jest malowniczych krajobrazów wzgórz obrośniętych winoroślami, zabytkowej architektury oraz historycznych miasteczek. Wiosną ’22 mieliśmy niezwykłą przyjemność odwiedzić to miejsce oraz kilku producentów win z tego wyjątkowego regionu jednoznacznie kojarzącego się ze wspaniałymi bąbelkami. Opowiemy Wam o tym, co warto zobaczyć w Szampanii! Szampania Od wieków słynie z produkcji win musujących, […]

Wino i Cydr na Mazowszu

Winokąt wycieczki do winnic

Jednym z ciekawszych pomysłów na wakacyjną wycieczkę w krajach południowej Europy jest odwiedzanie winnic. Degustacja lokalnych win w miejscu ich produkcji, rozmowa z winiarzem, spacer wśród winorośli oraz zagłębienie się w klimat oraz historię miejsca, w którym powstają wina… to właśnie jest magia enoturystyki, czyli turystyki winiarskiej. Od całkiem niedawna takich właśnie doznań możemy doświadczyć w Polsce, co związane jest z prężnym rozwojem winiarstwa w naszym kraju. Coraz częściej możemy odwiedzać […]

Prezenty dla miłośników wina

20201210_205313

Jakie wybrać prezenty dla miłośników wina, aby sprawić im przyjemność? Wino wydaje oczywistym pomysłem, lecz w gruncie rzeczy dość ryzykownym. Istnieje szansa, że po prostu nie trafimy w ich gust, czy oczekiwania. Z kolei, co miłośnik wina może podarować bliskim, żeby zachęcić ich do odkrywania tego wspaniałego świata? Aby pomóc Wam w tej kwestii, mamy dla Was kilka rekomendacji prezentowych!  Książki winiarskie To co jest najciekawsze w poznaniu złożonego świata win to jego ciągłe odkrywanie. […]

Wina Jean Leon i ich historia

5

Jean Leon to nazwa marki znanych win z katalońskiego Penedès, a jednocześnie imię założyciela tej legendarnej winnicy. Ángel Ceferino Carrión Madrazo – tak brzmi jego prawdziwe imię, urodził się 1928 roku w hiszpańskim mieście Santander położonym na północy kraju tuż nad Zatoką Biskajską. Jaka jest historia jego osoby i wina Jean Leon? Po dwudziestu latach życia w niespokojnej pierwszej połowie XX wieku Jean Leon wyemigrował do Stanów […]

Hiszpańska Familia Torres

20211004_170701-1

Familia Torres to gigant w hiszpańskiego wina, który posiada ponad 2000 hektarów winnic w wielu regionach, m.in. w Penedès, Priorat, Costers del Segre, Conca de Barbera, Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, czy Rueda. Poza Hiszpanią posiada też winnice w Chile i w Kalifornii. Pomimo swojej wielkości i uznania także w międzynarodowym świecie winiarskim, jak również dostępności ich win aż w 150 krajach świata, Familia Torres wciąż pozostaje bardzo rodzinym […]

Wojtek Starzycki mistrzem młodych sommelierów w Polsce

IMG_5325

Surowe jury europejskich profesjonalistów , niezwykle wymagające konkurencje, duch zdrowej rywalizacji i stres – tak można skrócić III Międzynarodowe Mistrzostwa Młodych Sommelierów. Było trudno, ale tytuł mistrza wywalczył Wojtek Starzycki prowadzący wraz z Ewą Winokąt.  W III edycji konkursu startowało 18 sommelierów z Polski, Belgii, Estonii, Finlandii, Grecji, Łotwy i Serbii. Wszyscy poniżej 30. roku życia, wszyscy niezwykle zafascynowani światem wina i wszyscy […]

Chardonnay

Chardonn

Jest to jeden z najbardziej znanych białych szczepów winogron na świecie. Czym chardonnay zawdzięcza sobie tak szeroką rozpoznawalność? Przede wszystkim daje wina w bardzo różnorodnym stylu co sprawia, że wiele osób odnajdzie swój styl wina na bazie tej odmiany. Ponadto oddaje fantastycznie terroir – czyli charakterystykę danego terenu w rozumieniu winiarskim. Warto więc wiedzieć kilka rzeczy na jego temat. Od Szampana do najcięższych win białych Uniwersalność szczepu chardonnay cechuje […]

Wino do grilla

95918905_852182278601411_6491338233153060864_n

Majówka to niepisany start sezonu na grillowanie na świeżym powietrzu, a jakie wino dobrać do takich potraw? Bez względu na to, czy decydujemy się na grillowane warzywa, drób, ser halloumi czy typowe mięsa z rusztu, zawsze warto dopełnić posiłek kieliszkiem dobrego wina. Choć najpopularniejszym trunkiem pijanym w ogródku jest prawdopodobnie piwo, to jednak w tym artykule pokażemy dlaczego wino jest równie dobrym wyborem i jak je odpowiednio wybrać. W końcu wszyscy dobrze […]