Pierwszym krokiem w stronę lepszego zrozumienia wina jest jego degustacja. Należy więc próbować, rozmawiać, notować oraz uzupełniać wiedzę o winach. Ten przewodnik został stworzony z myślą o tych, którzy chcą zacząć świadomie pić wino, przestać wahać się przy jego wyborze w codziennych sytuacjach oraz cieszyć się z każdej degustacji.
Pinot Noir z Kalifornii
6 lutego 2023
Istnieje wiele czerwonych odmian, ale tylko nieliczne zasługują by wina z nich powstałe dostały się do ekstraklasy w kategorii „Wielkie Wina”. Pinot noir bez wątpienia należy do tej kategorii. To jedna z najstarszych odmian winorośli na świecie: kapryśna, bardzo wrażliwa na warunki pogodowe i niełatwa w uprawie. Wymaga odpowiedniej gleby i chłodnego klimatu, bez nadmiernej wilgoci i zbyt dużej amplitudy temperatur. Kalifornia jest drugim, po Burgundii, najlepszym środowiskiem do uprawy pinot noir na świecie. Opowiemy Wam […]
Czytaj dalej
Alheit i Kanonkop - białe vs. czerwone wina z RPA
7 grudnia 2022
Winiarstwo w RPA od kilkudziesięciu lat rozwija się bardzo prężnie. Coraz więcej producentów win stawia na jakość tworzonych produktów, niż na ich masową ilość. Dzięki temu, według WOSA (Wines of South Africa) aktualnie na terenie RPA znajduje się 2613 producentów. Wśród nich widoczna jest szeroka różnorodność w podejściu do uprawy winorośli oraz założeń i pomysłów na tworzone wino. Przekonaliśmy się o tym podczas naszej podróży po Western […]
Czytaj dalej
Szampania - co warto zobaczyć?
22 czerwca 2022
Szampania - historyczna kraina znajdująca się w północno-wschodniej części Francji i jeden z ważniejszych regionów winiarskich tego kraju. Pełna jest malowniczych krajobrazów wzgórz obrośniętych winoroślami, zabytkowej architektury oraz historycznych miasteczek. Wiosną '22 mieliśmy niezwykłą przyjemność odwiedzić to miejsce oraz kilku producentów win z tego wyjątkowego regionu jednoznacznie kojarzącego się ze wspaniałymi bąbelkami. Opowiemy Wam o tym, co warto zobaczyć w Szampanii! Szampania Od wieków słynie z produkcji win musujących, […]
Czytaj dalej
Chardonnay
27 maja 2021
Jest to jeden z najbardziej znanych białych szczepów winogron na świecie. Czym chardonnay zawdzięcza sobie tak szeroką rozpoznawalność? Przede wszystkim daje wina w bardzo różnorodnym stylu co sprawia, że wiele osób odnajdzie swój styl wina na bazie tej odmiany. Ponadto oddaje fantastycznie terroir - czyli charakterystykę danego terenu w rozumieniu winiarskim. Warto więc wiedzieć kilka rzeczy na jego temat. Od Szampana do najcięższych win białych Uniwersalność szczepu chardonnay cechuje […]
Czytaj dalej
Międzynarodowe dni win
21 kwietnia 2021
Rok rocznie chętnie bierzemy udział w różnego rodzaju akcjach promocyjnych stylów win lub konkretnych szczepów trwających w ciągu roku. Zdarza się jednak, że czasami dowiadujemy się o właśnie trwającym świecie wina zbyt późno. Postanowiliśmy więc, zebrać w niniejszym artykule wszystkie międzynarodowe dni win, tak aby z łatwością móc przygotować się do nadchodzących celebracji! Organizacje zajmujące się promocją win z danego kraju lub regionu wykorzystują […]
Czytaj dalej
Jak przechowywać wina w domu, aby doskonale smakowały?
1 marca 2021
Wino to niezwykły alkohol, który zachwyca swoim bogactwem smaków, różnorodnością i długowieczną tradycją. Aby cieszyć się w pełni jego wyjątkowością, warto wiedzieć jak je poprawnie przechowywać we własnym domu. Jest to o tyle istotne, aby w momencie otwarcia butelki, wino pokazało swój pełny charakter. Budowanie wymarzonej kolekcji, to nie tylko więc proces wybierania i kupowania butelek, ale również zapewnienia im odpowiednich warunków do leżakowania i dojrzewania. Nawet najlepsze wina kolekcjonowane w nieodpowiedni sposób, niestety […]
Czytaj dalej
Wina na Mazowszu - Winnica Dwórzno
29 maja 2020
Winnica Dwórzno to cudowne miejsce na winną wycieczkę poza miasto. Znajduje się na Mazowszu w odległości około 40 km od Warszawy pomiędzy Grójcem a Żyrardowem. Najlepiej dojechać tam własnym samochodem, co zajmuje zaledwie niecałą godzinę. To idealne miejsce, aby wyrwać się na winną wycieczkę poza miasto oraz przekonać się jak wspaniale smakują wina na Mazowszu. Winnica Dwórzno, Zdjęcia własne Na terenie winnicy początkowo znajdowały się uprawy malin i czarnej […]
Czytaj dalej
Polskie wina w trzech odsłonach
13 maja 2020
Polskie wina powoli zaczynają zdobywać coraz większe grono miłośników. Większość z nas kojarzy rodzime, polskie winiarstwo z okolicą Zielonej Góry. Jak najbardziej jest to słuszne, gdyż znajduje się tam wiele ciekawych i wartościowych winnic. Natomiast nie tylko województwo lubuskie posiada winne tradycje. W Polsce jest wiele wyjątkowych regionów, gdzie powstają coraz to lepsze wina. Największe uprawy znajdują się: Inspiracją do zajęcia się tym tematem była […]
Czytaj dalej
Hiszpańskie regiony winiarskie
4 maja 2020
Hiszpania najczęściej kojarzy nam się ze słoneczną pogodą, plażowaniem oraz pysznym jedzeniem. Kraj ten jest mi szczególnie bliski, gdyż spędziłam pół roku studiując w Huelvie (w Andaluzji) oraz kolejne pół roku studiując i pracując na Majorce. Miałam wtedy świetną okazję poznać hiszpańską kulturę od kuchni. Starałam się wykorzystać ten czas podróżując i zwiedzając miejsca bardziej lub mniej turystyczne. Zahaczałam tym samym o słynne hiszpańskie regiony winiarskie. To co zawsze […]
Czytaj dalej
Korek czy zakrętka?
16 kwietnia 2020
Pytanie - korek czy zakrętka? - dość często powraca w dyskusji podczas prowadzonych przez nas degustacji. Chcemy więc przybliżyć Wam ten temat i rozwiać związane z nim wątpliwości. Dlaczego to jest w ogóle istotne? A właśnie dlatego, że za każdym razem, kiedy chcemy napić się wina mamy do czynienia z jakąś formą zamknięcia butelki: korkiem klasycznym (z kory dębu korkowego), silikonowym, szklanym czy z metalową zakrętką. Rodzajów jest kilka i wciąż przybywają […]
Czytaj dalej
Degustacja wina krok po kroku
23 marca 2020
Najlepszym i niezastąpionym sposobem na poznanie wina jest jego degustacja. Warto chwilę dłużej zastanowić się nad winem, które pijemy aby wydobyć z niego pełnie aromatów i smaku. Dzięki temu przyjemność ze świadomej degustacji będzie większa. Pozwoli nam to również zakwalifikować wina do tych, które bardziej nam smakują i po które będziemy sięgać chętniej , od tych, które nie do końca wpasowały się w nasz gust. Jak poprawnie degustować wina, […]
Czytaj dalej
Ice Wine - kanadyjska specjalność
23 lutego 2020
Kanadę zazwyczaj kojarzymy z syropem klonowym, srogą i śnieżną zimą oraz hokejem. Oprócz tego ma do zaoferowania wiele różnorodnych atrakcji turystycznych, olbrzymie tereny zieleni i dzikiej natury oraz.. winny specjał. Mało kto wie, że Kanada jest największym na świecie producentem wyjątkowych win lodowych zwanych Ice wine, o których chcemy Wam opowiedzieć w tym artykule. Nasza podróż po Kanadzie We wrześniu 2018 wyruszyliśmy w podróż po Kanadzie. Odwiedziliśmy dwie wschodnie prowincje […]
Czytaj dalej
