Wino to prawdopodobnie najbardziej wyjątkowy i angażujący trunek na ziemi. Jednak opanowanie podstawowej wiedzy i zasad o nim nie powinno zająć zbyt wiele czasu. W tym dziale uporządkujemy kilka kwestii jak kategoryzować wino, jak się je tworzy oraz jakie smaki i aromaty można w nim odnaleźć. Zasugerujemy kolejność degustowania win by przyswoić sobie tę wiedzę i zdobyć wprawę w poszukiwaniu aromatów.
Każda butelka wina ma swoją własną, odmienną historię. Kryje w sobie trud pracy włożony w jej produkcję oraz indywidualny i wyjątkowy smak. Wszystkie razem łączą trzy podstawowe czynniki: winorośl, wpływ słońca i czasu. Dzięki nim, rosną owoce, z których, w zależności od regionu i panujących tam warunków klimatycznych, wytwarza się różnorodne wina. Na świecie przez […]
Pojęcie „szczepy” jest wielokrotnie używane podczas rozmów o winie, choć nie dla wszystkich jest całkowicie zrozumiałe. Chcemy więc wyjaśnić znaczenie tego słowa oraz przedstawić Wam najważniejsze szczepy, używane do produkcji wina. Zacznijmy od tego, że występuje wiele gatunków winorośli na świecie: jadalna, dzika, ozdobna oraz ta, dla nas najważniejsza, winorośl właściwa (z łac. Vitis Vinifera). […]
